2021年7月14日，深圳美西西餐饮管理有限公司（及其关联公司，单独或合称“喜茶”）交割完毕新一轮5亿美元的融资。根据媒体报道，喜茶本轮投资方均为老股东，融资过程持续数月，而估值达到前所未有的600亿元，再次刷新了中国新茶饮的融资记录。参与本轮投资的投资方包括高瓴资本、Coatue Management、美团龙珠、黑蚁资本、IDG资本以及今日资本等。